猕猴桃，又名奇异果，是一种口感清新、味道鲜美的水果，受到很多人的喜爱。但是，猕猴桃是一种易腐烂的水果，若保存不当，很容易变质。那么，如何有效地保鲜和储存猕猴桃呢？下面就为大家介绍一些方法。 1. 选择新鲜的猕猴桃：首先要确保购买的猕猴桃是新鲜的，外表光滑没有软烂的地方，颜色鲜艳。这样在保存的过程中可以延长果实的新鲜度。 2. 不要清洗猕猴桃：在保存猕猴桃之前，不要清洗水果，因为潮湿的猕猴桃更容易腐烂。如果果皮干净，可以直接放入冰箱保存。 3. 放入冰箱：将未洗净的猕猴桃放入塑料袋中，封口并放入冰箱冷藏室。冰箱的温度可以延缓猕猴桃的成熟速度，延长果实的保鲜期。 4. 切片保存：如果您要保存切开的猕猴桃，可以先将猕猴桃切片，然后放入密封盒中。这样不但便于食用，还可以减少空气接触的面积，延长保鲜时间。 5. 冷冻保存：如果您有大量的猕猴桃，可以考虑冷冻保存。将切好的猕猴桃放入密封袋中，放入冰箱冷冻室即可。但需要注意的是，冷冻后的猕猴桃口感会变化一些，所以**在烹饪中使用。